Острый овощной салат с киноа

ИНГРЕНДИЕНТЫ:

• 500 г киноа;
• 2 огурца;
• 400 г помидоров черри;
• 1 небольшая красная луковица;
• несколько веточек петрушки;
• ½ авокадо;
• 100 г сыра фета;
• 5 столовых ложек оливкового масла;
• 3 столовые ложки красного винного уксуса;
• 1 чайная ложка меда;
• 1 зубчик чеснока;
• ½ чайной ложки молотого красного перца;
• 1 чайная ложка сушеного орегано;
• соль - по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Выложите киноа в кипящую подсоленную воду и варите на слабом огне 15 минут. Нарежьте огурцы четвертинками, разрежьте пополам помидоры, измельчите лук и петрушку, нарежьте авокадо кубиками и раскрошите фету. Смешайте эти ингредиенты с киноа.

Для заправки смешайте масло, уксус, мед, измельченный чеснок, перец, орегано и соль. Полейте заправкой салат и перемешайте.